Riso Pronto Lombardo

Pirinač, je osnovna bezglutenska hrana izuzetno je zdrav, veoma hranljiv, lako svarljiv i jača telo. Ima visoki nivo iskorišćenosti (oko 95%). Pretstavlja važan je izvor kompleksnih ugljenih hidrata, proteina, biljnih vlakana i vitamina grupe B. 

Lekovita svojstva pirinča su brojna, ne utiče na povećanje nivoa šećera i holesterola u krvi (već ih stabilizuje), potpomaže funkciju mišića, nerava i pluća, zasićuje i omogućava da se ostane duže u dobroj formi. Deluje umirujuće na mozak, centralni nervni sistem, ublažava depresiju i pomaže kod lečenja bolesti pluća. Mogu ga koristiti bolesnici koji boluju od dijabetesa i gastritisa, čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu i oni sa viškom ili manjkom želudačne kiseline. Ublažava poremećaje u organima za varenje, štiti od formiranja kamena u bubregu.

Riso Pronto Lombardo je vrhunski italijanski pirinač, uzgajan na ograničenom geografskom području . Stroga kontrola u proizvodnji pretstavlja garanciju kvaliteta ovog tipičnog Italijanskog proizvoda.
Na našem tržištu su dostupne tri vrste: Sent Andrea, Round i Indica.



Sent Andrea
Sant Andrea je pirinač visokog kvaliteta i jedna od najboljih Italijanskih sorti. Uzgaja se u ograničenom geografskom području, što za rezultat ima i ograničenu proizvodnju. Definisana geografska zona za pirinač Sant Andrea je Baraggia-Lomellina - regija ispod planine Monte Rosa, čiji sneg topeći se u proleće natapa regiju Baraggi, snežnom otopinom punom gvožđa, sto zajedno sa posebnim zemljištem i klimom, čine ovaj pirinač posebnim i vrhunskim. Sant Andrea pirinač poseduje izvanredne kulinarske karakteristike, ima veliki kapacitet apsorbovanja začina i na taj način obogaćuje sve vrste ukusa - čineći ih jačim. Odličan je za kako za priloge i glavna jela, tako i za razne dezerte.










Round
Visokokvalitetni pirinač sa okruglim i tvrdim zrnom srednje veličine, bisernog izgleda - Round je Italijanski pirinač među najkvalitetnijima, sa jasnim geografskim poreklom. Uzgaja se u Italiji u regionu Novara-Vercelli-Pavia i pripada grupi Comune. U pitanju je čist originalni pirinač, za razliku od vrsta koje karakteriše visoka hibridizacija i gubitak kvaliteta. Prilikom kuvanja zrna Round pirinča ostaju cela i ne lepe se. Ova vrsta pirinča je univerzalna za spremanje svih vrsta internacionalnih i domaćih jela i dezerta. Stroga kontrola u proizvodnji je garancija kvaliteta ovog Italijanskog proizvoda.











Indica
Najprodavaniji, najpopularniji i najkonzumniji pirinač - Indica je visokokvalitetni pirinač dugog zrna. Uzgajan u Italiji, u regionu Novara-Vercelli-Pavia-Ferrara, jasnim geografskim poreklom garantuje posebnost i kvalitet. Prilikom kuvanja zrna Indica pirinča ostaju cela i ne lepe se. Njegov suptilan ukus čini ga idealnim za veliki broj internacionalnih i domacih jela, za prilog ili podlogu za sosove.
Stroga kontrola u proizvodnji je garancija kvaliteta ovog Italijanskog proizvoda.


 








 

 


Recepti


 


KREMASTI SUTLIJAŠ

Sastojci : 
220g Riso Pronto Sant Andrea pirinča, 1 kašičica šećera, 50g suvog grožđa, za krem: 500ml mleka, 2 vanilin šećera, 3 žumanca, 50g šećera, pena od belanaca: 5 belanaca, 130g šećera

Priprema: 
Skuvati Riso Pronto Sant Andrea pirinač u 600ml vode u koju ste dodali šećer. Kad je kuvan, po potrebi ga ocedite, izmešajte sa suvim grožđem i ostavite da se ohladi. Krem pravite tako da prvo 400ml mleka zavri sa vanilinim šećerom, a žumanca i šećer izmešati mikserom sa preostalim mlekom.



INDICA PIRINAČ SA POVRćEM

Sastojci:
100-110g indica pirinča, 2 luka, 3 zelene paprike, 2 vel.kašike domaćeg ajvara, so, biber, Carapelli maslinovo ulje, peršunov list.

Priprema:
1. Luk isecite na tanke polumesece i na maslinovom ulju Carapelli malo dinstajte 
2. U to dodajte papriku isečenu na kolutove i dalje dinstatje uz povremeno dodavanje malo vode 
3. Pune dve kašike domaćeg ajvara dodati u već izdinstan luk i papriku, vodeći računa da ne zagori
4. Dodati začine: so,biber 
5. Indica pirinač skuvati u posoljenoj vodi 
6. Servirati pirinač pripremljenim prilogom i posuti peršunom.

Posluživanje:
Za dve osobe je sasvim dovoljno oko 100g pirinča
(ne kuvanog). Ovu količinu pirinča kuvati u oko 300ml posoljene vode.

 

MEDITERANSKA SALATA

Sastojci: 
200g Riso Pronto Round pirinča, 250g graška, 250g šargarepe, 100g pariške ili neke druge kobasice, 1 mala glavica luka, so, biber, peršun i vinsko sirće za začin.

Priprema:
Posebno skuvati Riso Pronto Round pirinač, takođe i grašak i šargarepu u slanoj vodi. Bareno povrće i Riso Pronto Round pirinač ocediti, a šargarepu i parišku kobasicu iseckati na sitne kockice, pa zajedno izmešati. Sitno seckani luk, peršun i biber stavite u 1dl vode, kratko prokuvati i tako vruće preliti po povrću, a na kraju dodati sirće, pa dobro izmešati. Ohlađenu salatu staviti u staklene čaše i poslužiti kao predjelo.